休閑零食加盟店管理者不僅需要懂銷(xiāo)售，更應(yīng)該同時(shí)扮演好管理與分析的角色，饞嘴郎小編為零食加盟店經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)零食加盟店必知的六點(diǎn)常用分析內(nèi)容：

1、暢滯銷(xiāo)款分析

暢滯銷(xiāo)款分析是單店貨品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析中最簡(jiǎn)單、最直觀、也是最重要的數(shù)據(jù)因素之一。暢銷(xiāo)款即在一定時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)量較大的款式，而滯銷(xiāo)款則相反，是指在一定時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)量較小的款式。

暢滯銷(xiāo)款式的分析首先可以提高訂貨的審美觀和對(duì)所操作品牌風(fēng)格定位的更準(zhǔn)確把握，多次的暢滯銷(xiāo)款分析對(duì)訂貨時(shí)對(duì)各款式的審美判斷能力會(huì)大有幫助；暢滯銷(xiāo)款式的分析對(duì)各款式的補(bǔ)貨判斷會(huì)有較大幫助，在對(duì)相同類(lèi)別的款式的銷(xiāo)售進(jìn)行對(duì)比后，再結(jié)合庫(kù)存，可以判斷出需要補(bǔ)貨的量，以快速補(bǔ)貨，可以減少因缺貨而帶來(lái)的損失，并能提高單款的利潤(rùn)貢獻(xiàn)率；暢滯銷(xiāo)款分析可以及時(shí)、準(zhǔn)確對(duì)滯銷(xiāo)款進(jìn)行促銷(xiāo)，以加速資金回?cái)n、減少庫(kù)存帶來(lái)的損失。

2、單款銷(xiāo)售生命周期分析

單款銷(xiāo)售生命周期是指單款銷(xiāo)售的總時(shí)間跨度以及該時(shí)間段的銷(xiāo)售狀況。單款的銷(xiāo)售周期主要被季節(jié)和氣候、款式自身銷(xiāo)售特點(diǎn)、店鋪內(nèi)相近產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)等三個(gè)因素所影響。單款的銷(xiāo)售周期可以通過(guò)矩形圖或折線圖等看出其銷(xiāo)售走勢(shì)，從而判斷其銷(xiāo)售生命周期。

單款銷(xiāo)售出現(xiàn)嚴(yán)重下滑主要原因:

　　一是近期天氣氣溫不適合該款銷(xiāo)售；

　　二是銷(xiāo)售生命周期已到，是一種正常的下滑；

　　三是新上了一個(gè)與之相類(lèi)似的款式，并且可能在陳列時(shí)更突出一點(diǎn)，由于消費(fèi)者的視覺(jué)疲勞而更青睞于新品。

應(yīng)對(duì)措施：

　　如果是第一種原因，不用急，等到最適合天氣氣溫時(shí)重點(diǎn)陳列，但應(yīng)考慮一下自己的上貨時(shí)間把握是不是存在一些問(wèn)題；如果是第二種原因，我們應(yīng)該即時(shí)促銷(xiāo)，以提高該款的競(jìng)爭(zhēng)力和該款的庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)；第三種情況，則應(yīng)考慮把與之競(jìng)爭(zhēng)的新款撤掉或陳列在較一般的位置，并檢討自己的上貨時(shí)間把握。

3、營(yíng)業(yè)時(shí)間分析

對(duì)每個(gè)時(shí)間段對(duì)進(jìn)店人數(shù)、試吃人數(shù)、成交票數(shù)和金額等進(jìn)行分析，從而得出哪些時(shí)間段的進(jìn)店率、進(jìn)店試吃率和試吃成交率更高，再根據(jù)這一結(jié)果營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。比如上午這些因素?cái)?shù)據(jù)較低而下班前一小時(shí)這些因素?cái)?shù)據(jù)較高，則可考慮改變?nèi)鞝I(yíng)業(yè)時(shí)間；比如某一時(shí)間段這些因素?cái)?shù)據(jù)非常集中，則可考慮將最多的精力、促銷(xiāo)等集中在這一時(shí)間段，通過(guò)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)分析來(lái)合理調(diào)整工作時(shí)間和工作安排，能有效促進(jìn)員工工作激情和銷(xiāo)售增長(zhǎng)。

4、銷(xiāo)售/庫(kù)存對(duì)比分析

零食店鋪之間的銷(xiāo)售對(duì)比與貨品調(diào)配能有效提升總倉(cāng)的物流管理能力以及各店銷(xiāo)售水平和解決庫(kù)存能力。通過(guò)某一時(shí)間段內(nèi)所選定的店鋪之間的銷(xiāo)售/庫(kù)存對(duì)比分析表格來(lái)做多店之間的貨品銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析管理。對(duì)于銷(xiāo)售/庫(kù)存對(duì)比，一般店鋪的選擇是在同一區(qū)域內(nèi)；在款式選擇上一般是上貨時(shí)間差不多。

5、老顧客貢獻(xiàn)率分析

28法則，是指20%的顧客完成80%的銷(xiāo)售額，而這其中的20%的顧客即我們的老顧客，特別是持我們品牌VIP顧客。所以對(duì)于老顧客的管理是店鋪管理中最重要的項(xiàng)目之一。我們需要對(duì)老顧客進(jìn)行每次的消費(fèi)登記和統(tǒng)計(jì)，并對(duì)特別重點(diǎn)的老顧客進(jìn)行消費(fèi)特點(diǎn)、消費(fèi)頻率和消費(fèi)金額的分析。這樣首先我們可以制定出更合理的VIP辦理?xiàng)l件，其次是對(duì)老顧客的管理工作就更加準(zhǔn)確。比如有針對(duì)性的對(duì)老顧客進(jìn)行短信祝福、新貨及促銷(xiāo)活動(dòng)的通知、VIP專屬特權(quán)、生日及節(jié)日禮物等工作，對(duì)老顧客的品牌忠誠(chéng)度、介紹朋友、回頭頻率和再次的購(gòu)買(mǎi)欲望等都會(huì)有較大的提升。

6、員工個(gè)人銷(xiāo)售能力分析

通過(guò)員工個(gè)人銷(xiāo)售能力分析，可及時(shí)了解和掌握每個(gè)員工的工作能力和工作心態(tài)，以便對(duì)癥下藥，提高個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)分析包含兩個(gè)方面，一是每月個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，另一個(gè)是分時(shí)間段個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。每月個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)主要有兩個(gè)因素構(gòu)成，一個(gè)是個(gè)人的銷(xiāo)售能力和工作積極性，第二個(gè)是個(gè)人"搶生意"的能力。通過(guò)每月的個(gè)人銷(xiāo)售業(yè)績(jī)分析，不僅可以看出個(gè)人的銷(xiāo)售水平和工作積極性，還可以判斷出團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)、團(tuán)結(jié)意識(shí)和店長(zhǎng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)和管理水平。